Hace unos días la Embajada de Ecuador en España condecoró a Carolina Sánchez por obtener su primera estrella Michelín. La chef cuencana que, junto a su pareja Iñaki Murúa, regenta el restaurante Íkaro, galardonado por su cocina fusión hispano ecuatoriana, recibirá un nuevo reconocimiento del Gobierno de Lenín Moreno. Será en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que este año celebra su edición número 39, del 23 al 27 de enero.