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Gourman: Tendencias en gastronomía
Un local que vende comida no es necesariamente un restaurante.
‘Estamos a full’: familias asisten a mercados de Guayaquil a degustar la tradicional fanesca
En los mercados municipales crece la demanda de la fanesca.
Fanesca: tradición, identidad y sabor
En cada cucharada se encierra el legado de un pueblo que honra su pasado mientras celebra el presente.
Kriollo por Íkaro, de la chef Carolina Sánchez, anuncia su cierre definitivo en Quito tras tres años de operación
El proyecto gastronómico, liderado por la chef cuencana, conocida como ‘chef Carito’, y su esposo, el español Iñaki Murúa, abrió a inicios de 2023.
Gourman: La cocina del Salinas Yacht Club
Este privilegiado balneario no se ha destacado por su gastronomía, pero la cocina de su Yacht Club está cambiando esa realidad.
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La Fanesca, un plato que se disfruta en cada cucharada
Tablita del Tártaro se suma a esta tradición con una propuesta que prioriza la calidad de los ingredientes y el respeto a la receta tradicional.
Más de seis horas de preparación y mariscos frescos: así se cocinará la cazuela más grande para 2.500 personas en Santa Elena
La actividad se desarrollará desde las 10:00 del 4 de abril durante el feriado de Semana Santa.
‘Masterchef Celebrity Ecuador’ 3: Estos son los seis concursantes que quedan en la competencia
La competencia de cocina de aficionados se encuentra en una de sus rectas finales.
Descubre la fanesca de Semana Santa en Quito: precios y tradición en tres icónicos lugares
Hoteles y restaurantes tradicionales ya ofertan este tradicional platillo por época de Semana Santa.
De la ingeniería a la cocina: la historia detrás de Pucará en Quito
Entre tradición peruana y despensa ecuatoriana, la propuesta construye un lenguaje propio con identidad y sutileza, haciendo de la mezcla su sello más preciso.
patrocinado¿Qué trae el Bombons Coffee Expo 2026 a la escena cafetera del país?
La iniciativa busca impulsar el turismo gastronómico y fortalecer la proyección internacional del café ecuatoriano.
Atún de aleta amarilla de Galápagos: el ronqueo que convierte la cena en espectáculo en Negroni
Con atún de aleta amarilla proveniente de Galápagos y bajo la técnica tradicional japonesa del ronqueo, Negroni presentó una experiencia de alta cocina.
Noma, el ‘mejor restaurante del mundo’, rodeado de denuncias de abuso antes de su apertura en Los Ángeles
Se ha convocado a una manifestación mañana de 16:00 a 18:00 frente al nuevo local, que es efímero y ofrece un menú por $ 1.500.
Gourman: Roti, en La Piazza Samborondón
No existe sitio como la mesa para conocer los modales y la educación de una persona.
Progreso y la papa rellena
Hasta hoy identifican a Progreso con este producto.
Cómo hacer pasta fresca en casa: Francesca Petrilli e Irene González enseñan la técnica desde cero
Raviolis, fettuccini, técnicas de estirado, cocción y la correcta combinación con salsas italianas son parte de la experiencia que va más allá de la cocina.
Desayuno proteico: dos preparaciones con 18 gramos de proteína para comenzar el día con energía y sin antojos
La integración de lácteos espesos y quesos frescos en la dieta matutina aporta los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la masa muscular
Jorge Luis del Hierro y su familia lanzan Snack Cup Company en Estados Unidos
Radicado en Florida, el artista incursiona en el sector gastronómico con una propuesta dirigida a ecuatorianos que extrañan los sabores de su tierra.
La Rollería, el nuevo imán dulce del centro de Guayaquil, ya planea expandirse
Nació en plena pandemia como un emprendimiento casero, impulsado por el respaldo familiar y ya tiene tres meses en funcionamiento.
Gourman: Ichigo, cocina fusión en Samborondón
Es un restaurante con la cocina que Perú puso de moda en el mundo: fusión.
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