En Olón, nombre que se deriva de una de las teorías que sostienen que proviene de ‘ola grande’, vienen sucediendo cosas interesantes en lo gastronómico y turístico. Se trata de una comuna de la provincia de Santa Elena tranquila, de clima muy agradable, con una playa extensa, donde se come rico, fresco y barato. Es también el lugar donde algunos migrantes propios y extranjeros han decidido establecerse y han aprovechado para abrir nichos de trabajo.