Guayaquil sigue abriendo espacios para la buena gastronomía. Comer como en casa resulta posible cuando detrás de los emprendimientos hay una historia familiar de por medio. La manabita Benita Sánchez, de 69 años, y su exquisita sazón fueron la motivación para abrir —en el 2015— Los Ceviches de Mamina, un restaurante que desde sus inicios se asentó en la ciudadela Acuarela del Río (mz. 1125, solar 3), se expandió a la vía Samborondón (av. principal de Entrerríos, mz. z1, solar 35-36) y actualmente se ha instalado con un tercer establecimiento en el centro de la ciudad (Vélez 305 y Escobedo).