En el día del panadero ecuatoriano nos encontramos con el chef Diego Felton, panadero de profesión y pasión. Docente de la Escuela de los Chefs durante más de 10 años, es considerado uno de los profesores más inspiradores de este oficio, motivando con la química del pan, sus sabores, y por supuesto con su visión de vida: el pan es el alimento básico más completo y que puede unir a las familias.