Hace 5 años, José Manuel Gómez creó el primer Parrilla Fest, con la excusa de reunir amigos y colegas parrilleros que se disputaban el título como el mejor asador. La propuesta que nació con un carácter competitivo, con el tiempo sumó un ánimo más celebratorio: Sus participantes desean exaltar la cultura parrillera en Guayaquil y Ecuador.