En Guayaquil se ha visto en los últimos dos años una frenética apertura de restaurantes y locales de comida. Quien observa el fenómeno desde afuera diría que nuestra economía crece a un ritmo de dos dígitos, lo que lamentablemente está lejos de ocurrir, si bien las plataformas tecnológicas de entrega a domicilio han ayudado a ampliar los momentos de consumo, y por ende de ventas.