No es siempre necesario acudir a un restaurante para saborear la más popular de las pastas. En su casa, sin mayor problema, pueden elaborar el plato de su preferencia, siempre cuando sepan escoger un producto de calidad, es decir, una pasta hecha con los debidos ingredientes. Durante años usé Barilla, importado de Italia, hasta que descubrí unos espaguetis hechos en Ecuador con sémola de trigo duro y resultó ser una grata sorpresa.