El último de Masterchef Celebrity Ecuador (Teleamazonas), este lunes 17 de febrero, estuvo marcado por un ingrediente tradicionales en las recetas de sal y dulce: la leche.
Ocho participantes, agrupados en parejas, cocinaron cuatro platillos diferentes con el lácteo. Entre esas preparaciones resaltó la changua, el único plato colombiano de la lista. Se trata de una sopa con leche, agua y pan proveniente del altiplano. Tradicionalmente se toma al desayuno y es acompañado con calado (pan redondo similar a la tostada) que se agrega al caldo al momento de servir en la mesa.
Publicidad
El plato fue elegido por El Champ y Ñusta Picuasi. En su versión de la sopa usaron además cebolla, ajo y vino con huevo y crocantes de cebolla. La sopa estaba fantástica, sentenciaron los jueces, y el pan también, pero los crocantes de cebolla resultaron crudos.
Publicidad
A continuación le siguieron Mar Rendón y Alex Vizuete, quienes escogieron crepes con bechamel, con champiñones y pollo. Su propuesta tuvo muy pocos reparos y gustó al jurado.
John Taleb y Natalia Regge optaron por el bizcochuelo tres leches (entera, evaporada y condensada) cubierto con merengue italiano y crocante de caramelo y frutas. Aunque la torta no estaba del todo embebida, los críticos halagaron su postres tal como estaba.
La última receta recayó en Karol Noboa y Christian Norris, quienes se quedaron con los eclairs con crema pastelera. Se trata de una receta de bollería francesa y fue considerada la más difícil de la noche. Y, en efecto, al dúo le falló la cocción. (E)