Una de las primeras cosas que hizo el chef Giulio Sturla cuando aterrizó en Ecuador junto con sus dos hijas, Coral y Giuliana, fue bañarse en nuestras playas y disfrutar del cálido clima que ofrece nuestro país. Nacido en Chile, Sturla estuvo de paso por Ecuador, donde se formó en la Escuela de los Chefs de Guayaquil, pero desde hace trece años reside en Nueva Zelanda, país al que llegó con su expareja cautivado por sus productos orgánicos y estilo de vida, pero el trópico sigue en su corazón. “Es lo primero que hago cuando vengo, meterme al mar, y llevo como cuatro o cinco días sin parar”.