La gastronomía latina, en este caso la comida venezolana, se hace cada día más popular alrededor del mundo e incluso está presente en los eventos más importantes de la historia, tal como ocurrió en la coronación del rey Carlos III de Reino Unido.
Fue en las cercanías de la Abadía Westminster donde los venezolanos Helios Gala y Karla Quetglas cautivaron a cientos de personas con su food truck de comida típica, un emprendimiento que iniciaron en el año 2017 con el nombre de Pabellon Venezuelan Food.
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El rey Carlos III esperó 74 años para reinar
El pabellón y la arepa presentes en la Coronación del rey Carlos III
Cerca de 2.200 personas, entre británicos y turistas, estuvieron en uno de los mayores eventos del siglo XXI, disfrutando de los deliciosos desayunos y almuerzos que ofrecían los venezolanos.
“Nos dio una alegría inmensa, estar en un acto tan importante y tan cerca del centro de atención, fue increíble”, señaló Gala, quien logró ver al rey Carlos III a 50 metros de distancia, según El Tequeño.
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Su presencia también representó otro éxito para su negocio, el cual triplicó sus ventas y casi no daba abasto para atender a quienes morían por degustar un tradicional pabellón —plato nacional con caraotas, carne mechada, arroz y tajadas— o una buena arepa de carne.
Un emprendimiento para mejorar su calidad de vida
Helios Gala es ingeniero informático, su esposa Karla Quetglas es diseñadora gráfica y ambos decidieron emigrar a Inglaterra para obtener un mejor futuro.
En un principio, la pareja se dedicó a trabajar en restaurantes, hasta que iniciaron el emprendimiento que los catapultó al éxito al compartir su gastronomía venezolana.
Fue así como abrieron su puesto de comida fija en el Mercado del centro de Southbank y crearon el famoso food truck que recorre las calles londineneses y está presente en eventos o festivales.
Tal como publicó A Simple Vista, Pabellón Venezuelan Food ganó en 2019 el premio del Mejor sándwich en los British Street Food Awards y en 2020 se hizo con el título a Mejor camión de comida.
Los venezolanos tienen varios planes para seguir creciendo, entre los que resaltan abrir una tienda física propia y crear más sucursales de comida rápida en la ciudad inglesa.
(E)
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