Hotel Unipark
El hotel Unipark de Oro Verde Hotels ya tiene disponible fanesca en presentaciones de ½ litro y de 1 litro hasta el 15 de abril, a un precio de $ 9 y $ 17 (incluidos impuestos).
Su chef ejecutivo, César Maldonado, resalta que “por ser una preparación de carácter indígena, los ingredientes provienen de la zona andina, como haba tierna, fréjol tierno, zambo, zapallo, cebada, leche, masitas de harina, pescado seco”. La receta incluye además doce variedades de granos, cuyo simbolismo —según explica Maldonado— varía de acuerdo con las tradiciones culturales y religiosas del país. “Esto hace que nuestra fanesca sea toda una tradición culinaria, siendo reconocida por nuestros comensales y teniendo una gran aceptación por parte ellos”, añade.
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Si desea degustar el plato en el restaurante Unideli (calle Chile 314), lo encontrará a un valor de $ 11. También está disponible a través de aplicaciones de servicio a domicilio.
Hotel Sheraton
A partir del domingo 3 de abril, el hotel Sheraton pondrá a disposición de sus clientes este plato a través de su restaurante Cook‘s en horario de 12:30 a 22:00.
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El plato de fanesca tendrá un precio de $ 12,50 (incluye humita y rosca) y el litro costará $ 22 (también incluye humita y rosca).
La oferta gastronómica se mantendrá hasta el 17 de abril, también con envío a domicilio.
Hotel Palace
Hasta el domingo 17 de abril, podrá disfrutar de esta receta muy reconocida en la ciudad. “Nuestra fanesca refleja un sincretismo gastronómico de dos culturas predominantes que evolucionó durante la conquista prehispánica. Para los indígenas era un ritual, el cual iniciaba con la recolección de distintos granos tiernos y su cocción en un potaje condimentado con ají y hierbas del territorio, celebrando así el nacimiento de un nuevo amanecer, un nuevo año”, resalta un comunicado oficial del hotel ubicado en Chile 214 y Luque (centro de la ciudad).
“Para los católicos refleja la representación de los 12 apóstoles por el contenido de 12 granos andinos diferentes y la inclusión pescado que se secaba y salaba para su preservación durante los largos viajes por el mar; por ello se le considera como la combinación de los rituales indígenas y símbolos católicos”.
Puede adquirir un plato por $10 y un litro por $16,80. Puede ordenarla a domicilio al 098-874-4328. Reciba un pan de higo con queso por plato y dos, por el litro de fanesca.
Hilton Colon
Ofrece la receta tradicional de Semana Santa por $ 13,50 el plato (incluidos impuestos). Se lo puede pedir en Café Colón o en Sal y Pimienta.
Hotel Ramada
El hotel Ramada (frente al malecón Simón Bolívar) ya ofrece este plato por los siguientes valores:
Plato: $ 11,79
1/2 litro: $ 12,29
1 litro: $ 20,49
Hotel Radisson
Hasta el 14 de abril puede disfrutar del plato de fanesca con humita y dulces típicos por $ 10. Si desea adquirir el litro de fanesca para llevar, cuesta $ 18; y si desea acompañarlo con humita y dulces típicos, $ 21.
Hotel River Garden Hotel & Suites
Su restaurante oferta este plato tradicional a un costo de $ 12 (incluidos impuestos) y el litro por $ 20. La fanesca incluye plato de maduro frito, huevo cocinado y empanada de queso. Además recibe de cortesía un vaso de gaseosa y el postre del día (aplica solo con servicio en el restaurante).
Whyndham Guayaquil
Hasta el 17 de abril, su restaurante Río Grande mantendrá el plato en el menú por $ 14 (incluidos impuestos). El litro de fanesca cuesta $ 22 e incluye trilogía de postres ecuatorianos: arroz con leche, higos con queso y pristiños.
