Aprovechar un buen aguacate al máximo desean los amantes de este fruto. Pero dado el caso de que vivas solo o seas tú el único en la casa al que le guste el aguacate te diremos cómo conservarlo de la mejor manera cuando ya lo tengas cortado.
Estas son las 5 razones para comer guacamole todos los días
Comer aguacate –palta, en otros países- es saludable. Contiene cerca de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, vitaminas A, C y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, así como grasa monoinsaturada, destaca la Secretaría de Salud del Gobierno de México.
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Cevitar que el aguacate se oxide cuando guardes la mitad en el refrigerador
¿Conoces la técnica de la servilleta? Muy pocos la saben y la comenta, en sus redes, la chef Juliana.
Si guardas la mitad del aguacate o palta en la nevera debes envolverla en una servilleta.
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Explica que la servilleta lo que hace es retrasar el proceso de oxidación del aguacate. Si lo dejas así, lo guardas en la nevera, verás que al buscar esa mitad para comer “el aguacate estará verdecito. Es genial”.
La mitad que utilizó para el video tenía la pepa o semilla.
Con ese detalle captado, la seguidora Isabel Romero le comentó a la chef: “Lo que conserva el aguacate es la semilla”.
Y Juliana le respondió: “True (verdad)”.
Amantes de la cocina dejan sus sugerencias también para conservar mejor el aguacate. La recomendación más extendida es la de echarle jugo de limón.
En El Español comparten que se toma cada parte del aguacate cortado después de retirar el hueso o semilla y, con un pincel o brocha, aplica una capa de jugo de limón sobre la pulpa.
Aseguran que eso ayudará a prevenir el proceso de oxidación del aguacate.
Recomiendan envolver las partes del aguacate con el rollo de plástico de cocina los alimentos (film transparente).
Puedes dejar el aguacate en la nevera.
“No dejes de comer palca/aguacate”, piden en la Secretaría de Salud de México. (E)
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