La colada morada y las guaguas de pan son dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía ecuatoriana, especialmente durante el Día de los Difuntos, celebración tradicional que se lleva a cabo el 2 de noviembre y que el país entero ha empezado a festejar en las calles.
Estos deliciosos manjares, llenos de sabor y significado cultural, son muy apreciados por locales y visitantes por igual. Si se encuentra en Quito y desea degustar estos auténticos sabores de la región, le ofrecemos una guía de los mejores lugares en la ciudad donde puede encontrar estas delicias.
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Desde acogedores restaurantes hasta hoteles de renombre, la capital ecuatoriana ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar de estos platos tradicionales.
Wyndham Garden Quito
Esta guagua ganó el concurso a La Guagua más linda realizado por Teleamazonas. Quito Turismo también reconoció a este hotel en su concurso de Colada Morada y Guaguas de Pan.
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- 1 litro de Colada Morada: $ 12,51
- ½ litro de Colada Morada: $ 6,54
- Guagua de pan: $ 4,27
Colada morada y guaguas de pan: estos son los hoteles en Guayaquil donde puede conseguirlas
Hotel Quito
Los últimos días para disfrutar de nuestra deliciosa colada morada y las guaguas de pan en este hotel de cuatro estrellas ubicado en el corazón de la ciudad, en la Av Gonzalez Suarez. Para pedidos, llamar al teléfono 3964-900 o vía WhatsApp al 098 536 8520. Este feriado 3, 4 y 5 de noviembre ofrecen brunch con estos platos en los horarios de 10:30 a 14:30.
EB Hotel By Eurobuilding Quito
Ubicado a solo 5 minutos del nuevo Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito, para este hotel es tradición ofrecer combos de estos platos en estas fechas.
- 1 litro de Colada Morada: $9 (incluido impuesto)
- Taza de Colada Morada: $ 3 (incluido impuesto)
- Taza de Colada Morada y Guagua de pan: $ 5,50 (incluido impuesto)
- Guagua de pan: $ 3 (incluido impuesto)
Holiday Inn Quito
Tienen la memoria ancestral de hacer la colada con el maíz morado y las guaguas con masa madre, así como 24 horas de descanso y fermentación. Las Guaguas de Pan son rellenas de guayaba, manjar y choco avellana.
- 1 jarro de Colada Morada + 1 Guagua de Pan: $ 5,50 (incluido impuesto)
- 1 litro de Colada Morada + 3 Guaguas de Pan: $ 16 (incluido impuesto)
227 restocafé
Cualquiera de las tres 227 cafeterías ubicadas en Cumbayá, en el Quicentro Shopping y en el Hotel Finlandia son espacios relajados que prometen variedad de cócteles, bebidas y comidas. Lo que nos llamó la atención de su oferta de guaguas fue la delicada decoración del producto, con rostros hechos de chocolate blanco y café y patrones decorativos de azúcar glas.
- Guaguas rellenas: Guayaba, manjar y Nutella. Las dos primeras tienen un precio de $ 2, mientras que la de Nutella cuesta $ 2,50.
- Decoración: Cuentan con rostros en chocolate blanco y café y patrones decorativos de glas.
- Colada morada: Litro a $ 12,50 y vaso a $ 4,50.
Juan Valdez
Esta cadena de cafeterías, con presencia en toda la capital, también ofrece guaguas de pan a un precio bastante asequible. En el Quicentro se ubica en el patio de comidas. Esta línea de cafeterías tiene más de 25 localidades en la capital distribuidas en el centro, sur y norte.
- Guaguas de pan a $ 1,99. Con presencia en todo Quito, es una opción asequible en varios puntos de la ciudad.
Paccari
Además de ser una reconocida marca de chocolates, también es un servicio. En Cuenca y en Quito hay locales donde ofrece la “experiencia Paccari”. A forma de cafetería acoge a su clientela como “la casa del mejor chocolate para el mundo”. Para quienes buscan sabores más exclusivos, Paccari tiene guaguas rellenas de dulce de leche, avellana y una combinación exquisita de guayaba con queso.
- Guaguas exclusivas por $ 4. Su colada morada, aunque sin trozos de fruta, captura la esencia del sabor tradicional.
Cyrano
La panadería Cyrano tiene raíces en la región francesa de Dordogne, con 300 años de tradición. René, descendiente de panaderos, llegó a Ecuador en 1948, fundando Cyrano en Quito en 1958. Tras la muerte de familiares en 2001, Danielle Elie lideró la expansión de Cyrano. Hoy, con 60 años en Quito, es una tradición en los hogares y cuenta con más de 15 locales.
Esta panadería es famosa por sus guaguas de pan, tan populares que a menudo se agotan. Su variedad es impresionante, con diez tipos distintos de guaguas que varían en sabor y presentación. El dicho del local “No hay guagua sin colada ni colada sin guagua” resume la esencia de esta tradición quiteña. Variedad de guaguas entre las que destacan:
- Guagua de pan sin relleno
- Guagua de mora
- Guagua catrina a $ 4,80
- Guagua de pan semidulce
- Guagua integral de queso crema
- Guagua morena
- Guagua suca
- Guagua de chocoavellana
- Guagua de guayaba
- Guagua de manjar
- Guagua de maíz y queso crema
Los precios van desde $ 1,65 hasta $ 4,80. Ofrecen colada morada a $ 12 por litro, ideal para combinar con cualquier guagua. (I)