Carlos Moro es dueño de nueve bodegas de diferentes tipos de vino localizadas en España, seis denominaciones de origen, la empresa Almazara Oliduero, productora de aceite de oliva virgen extra; una empresa de aguardiente y fundador de las Bodegas Familiares Matarromera.  Nació en Valladolid en 1953, es hijo, nieto y biznieto de viticultores y bodegueros, ha crecido en medio de viñedos en permanente contacto con la tierra.