El chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco es un referente en el ambiente culinario y cree que el país tiene una buena base para que su gastronomía triunfe en el extranjero. En una entrevista con este Diario, tras su participación en el programa The Final Table (Todo el mundo a la mesa), en el que llegó a semifinales, conversó sobre su experiencia y lo que le falta a la cocina local para sobresalir en el exterior. Asegura además que sigue ampliando sus conocimientos dentro del país, por lo que no cree necesario radicarse en el extranjero, pues ya estuvo afuera durante diez años.