Cuenca fue reconocida oficialmente como una Capital Culinaria del mundo por la World Food Travel Association (WFTA), la principal autoridad mundial en turismo gastronómico, que anunció que la provincia del Azuay es la última ciudad en unirse a su red de Capitales Culinarias. Cuenca se une a otras dos Capitales Culinarias, Bonaire y Granada, ambas en el Caribe, y está previsto que un cuarto destino en Chile se una a la red en breve.