El platillo es un referente de la comida lojana, no solo porque su sabor agrada a propios y visitantes, sino porque, además, tiene su historia y evolución.
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La preparación al igual que los insumos que se agregan han evolucionado con el paso del tiempo, pero hay quienes mantienen la receta tradicional.
El platillo es un referente de la comida lojana, no solo porque su sabor agrada a propios y visitantes, sino porque, además, tiene su historia y evolución.
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