Una de las costumbres que impone la iglesia católica para celebrar la Semana Santa es el ayuno de carne roja. Es decir, durante estos días, se recomienda no comer estos alimentos como una manera de honrar a Jesucristo quien pasó 40 días sin comer ni beber nada.
De allí que es común buscar otras opciones que reemplacen dicha proteína. Una de las alternativas es comer pescado blanco y muchos se preguntan si los mariscos entran en esta categoría.
La respuesta es sí, pues los mariscos son también considerados un fruto del mar, por lo que te traemos una lista que puedes incluir como menú en los días de cuaresma.
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Tipos de mariscos más consumidos
Camarones
Hay muchas formas de comerlos: fritos (rebosados), en ceviche, guisados y hasta asados.
Gambas
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Lo mejor es consumirlos enteros y no troceados ya que tienen una carne muy jugosa y blanda.
Langostinos
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Es una opción más económica que los camarones y se preparan también de diferentes maneras, pero también se prefiere dejarlos enteros.
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Pulpo
Lo contrario del langostino, el pulpo es uno de los más costosos pues quienes lo han probado saben que es una delicia. Hay que cocinarlo por varias horas para ablandar los tentáculos.
Calamar
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Al igual que el marisco es muy común conseguirlo y es un plato que hasta los niños se animan a comer. Se pueden hacer fritos en aceite y presentarlo como si fueran aros de cebolla.
Langosta
Es otra de las alternativas más costosas pero su exquisita carne vale la pena.
(I)
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