Los nutricionistas ven el desayuno como la primera dosis de energía que recibe el cuerpo después del descanso nocturno. Pero, para recibir los nutrientes que el organismo necesita y evitar picos de azúcar debes saber por qué no se puede desayunar dulce cuando recién comienza tu día.
Sabemos que los alimentos que ingresan al cuerpo de alguna manera se convierten en la “gasolina” que nos mantiene activos, pero si se incluyen alimentos dulces o que contengan azúcar refinado puede afectar nuestra salud, como se indica en la columna Salud de 20 Minutos.
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¿Qué pasa si comes un desayuno dulce en la mañana?
Una alimentación equilibrada ayuda a mantener un peso saludable, pero hay que tener en cuenta qué alimentos elegir, ya sean de tipo salado o en algunos casos dulces.
“Un desayuno excesivamente dulce o basado en alimentos ultraprocesados puede causar picos y caídas rápidas en los niveles de azúcar en la sangre, lo que conlleva a una sensación de fatiga a media mañana y aumentar el riesgo de desarrollar problemas metabólicos a largo plazo”, explica para CuídatePlus Ángela Quintas, experta en nutrición.
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Y es que el azúcar en las mañanas puede causar algunos de los siguientes efectos:
- Picos de glucosa
- Desequilibra la digestión
- Empeora la concentración
- Provoca fatiga y nos hace sentir cansados
- Aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2
“El azúcar, efectivamente, provoca que la glucosa suba de manera rápida en la sangre, pero su duración es corta, produce inflamación, y los picos con subidas y bajadas van minando la salud”, se menciona en 20 Minutos.
“La respuesta inflamatoria crónica que provoca el azúcar es un asesino silencioso que acelera el envejecimiento y daña las células, los tejidos y los órganos sanos, aumentando la enfermedad cardiovascular, cáncer, obesidad, diabetes, alzhéimer y depresión”, advierte la doctora Odile Fernández, autora del libro ‘Hábitos que te salvarán la vida’.
Se debe tomar en cuenta que un desayuno dulce no se refiere únicamente a alimentos con azúcar, sino también a aquellos que contienen almidón como pan, la pasta o las patatas; y los hidratos de carbono que se transforman en azúcares al ingresar al cuerpo.
El mejor truco para evitar los picos de glucosa durante el resto del día es consumir en el desayuno “proteínas de calidad, saciantes y capaces de mantener estable la glucosa”.
En caso de incluir frutas en el desayuno preferiblemente que sean enteras con pequeñas piezas y nada de zumos. También se recomienda reducir el consumo de pan y patatas y aumentar la ingesta de fibra que permite que “los azúcares entren más lentamente en la sangre”.
(I)
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