En el mundo de la medicina alternativa, la alfalfa es uno de los alimentos más utilizados por los múltiples beneficios que le aporta a la salud, entre ellos el alivio de ciertas enfermedades como la artritis, anemia y el control del colesterol malo.
Esta planta es herbácea y contiene nutrientes y minerales como la vitamina K, vitamina C, cobre, manganeso y folato, además de compuestos vegetales como flavonoides, fitoestrógenos, ácidos fenólicos y saponinas que poseen efectos anticancerígenos, antimicrobianos, antioxidantes y antiinflamatorios.
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¿Qué planta medicinal es buena para el dolor de oído y aliviar la infección?
Según explica un artículo publicado por Verywell Health, citado por La Nación, consumir alfalfa ayuda a controlar la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias que alivian esta afección.
En cuanto a la anemia, los expertos indican que la dosis de vitamina K, clorofila y hierro que contiene la alfalfa promueven la producción de sangre, lo que puede ayudar a las personas que sufren de niveles bajos de hemoglobina en la sangre.
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Asimismo, la alfalfa también puedes consumirla si necesitas bajar el colesterol malo (LDL) del intestino.
Cómo preparar el té de alfalfa
La alfalfa es un alimento muy utilizado en ensaladas o arroz revueltos; sin embargo, la mejor manera de aprovechar todos sus beneficios para la salud es a través de una infusión y acá te explicamos dos formas de prepararla:
- Vierte una cucharadita de hojas secas de alfalfa en una taza de agua hirviendo, luego déjalo reposar de 10 a 15 minutos, pásalo por un colador y está listo para beber.
- Agrega una cucharadita de semillas trituradas por cuatro tazas de agua en una olla y pon a hervir durante 30 minutos, luego pásalo por un colador y bebelo.
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