Las proteínas son macromoléculas que están presentes en cada célula del cuerpo humano y cuya estructura básica es una cadena de aminoácidos.

Medline Plus señala que incluir proteínas en la alimentación es relevante para que el cuerpo pueda reparar y producir células. En el caso de los niños, adolescentes y mujeres embarazadas, la proteína juega un papel fundamental en el crecimiento.

Publicidad

Cómo evitar la caída de cabello y cómo tratarla con remedios caseros antes de que sea tarde

Hay aderezos que se pueden combinar con verduras | Foto: Archivo

¿Cuáles son los aderezos con más proteínas?

Un adulto sano requiere consumir al menos 50 gramos de proteína a diario, lo que representa el 15% de su dieta. Aunque parezca increíble, algunos aliños, salsas y aderezos contienen un valor nutricional importante gracias a su gran concentración de aminoácidos.

CuerpoMente enlistó algunos aderezos hechos con ingredientes naturales y vegetales que permiten complementar las proteínas de los platillos. Entre ellos destacan los siguientes:

Publicidad

Sésamo para las legumbres: solamente una cucharada sopera de 15 gramos de sésamo tostado ofrece 2,75 gramos de proteína y 17 aminoácidos. Complementa perfectamente a las legumbres y es rico en calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre y selenio. Asimismo, omega 3, 6 y 9 y así como vitaminas B1, B3, B6, B9 y E. Se espolvorea sobre los alimentos.

4 frutas que puedes incluir en un desayuno de cumpleaños para una persona con diabetes

Almendras: este fruto seco contiene un gran aporte mineral, vitaminas E, B y ácidos grasos omega 9 y 6. Con ellas se puede preparar el romesco, que es una salsa hecha a base de almendras y avellanas tostadas y trituradas con ajo, ñoras, aceite de oliva y vinagre. Una cucharada de este aderezo contiene 21% de proteínas.

Cacahuete y aguacate: por un lado, 100 gramos de cacahuetes contiene 27 gramos de proteína, asimismo son ricos en ácidos grasos omega 6 y 9, en calcio, hierro, zinc y vitaminas B3 y B9. Para la salsa, se tuesta y se tritura con medio aguacate, se condimenta con cayena o chile, ajo, zumo de limón, jengibre, salsa de soja yu melaza de caña. Una cucharada de salsa aporta 2 gramos de proteínas.

Lentejas: el valor nutricional de estas legumbres es muy alto. Se cuecen, tritura y mezclan con pipas de girasol, cilantro, comino, limón, sal y pimienta. Una cucharada contiene 2,5 gramos de proteína, se le puede añadir un salteado de frutas o salsa de tomate para hacer una boloñesa.

(I)

Te recomendamos estas noticias