Siempre he considerado que una de las mejores estrategias para posicionar nuestra gastronomía en el mundo es hacerlo apalancándonos y a través de los productos emblema que tiene el Ecuador, y es que el banano, el camarón, cacao, chocolate, pesca entre otros, ya tienen un posicionamiento y reconocimiento como productos prémium de gran valor y calidad. No hay territorio que no lo sepa y esto se debe además del gran trabajo de producción a años de presencia en mercados, ferias y eventos especializados.