La cubana Mariaca Valdés resume en un libro las recetas que a lo largo del año ha preparado en su programa ‘Mariaca en su salsa’, que de lunes a viernes, a las 10h30, se transmite por TC Televisión.
Esta es su sexta publicación y se titula Cocina con Mariaca. La presentación se realizó el pasado jueves en las instalaciones del canal.
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Según dijo, en la publicación que ahora propone al público consta la preparación de 255 platos nacionales y cubanos, así como el tipo de ingredientes que se requieren para el proceso. Con la obra prácticamente retomó las ediciones culinarias, pues la anterior (que se llamó Cocinando con Mariaca) la editó en el 2002.
Los otros libros salieron al mercado en 1993, Comida cubana; 1995, Recetas de pollo; 1997, Pastas; y en el 2000, Cocine en microondas.
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Mariaca está hace doce años inmersa en la conducción de espacios televisivos dedicados a la gastronomía. En ‘Cocine con Mariaca’ se pueden encontrar recetas como moros con cristianos, picadillo cubano, entrecot a la vienesa, estofado de carne al vino, entre otros.
“Mi libro está dirigido a quienes no tienen tiempo de ver mi programa. La idea es sacar una publicación anual”, indicó Mariana, quien se considera privilegiada por trabajar en lo que más le gusta. Cocinar es su pasión. “Me gusta que una receta salga bien. Le pongo mucho amor”, comentó.
A Mariaca le tomó doce meses editar su reciente libro, del que se hicieron unos 5.000 ejemplares. Cuesta $ 5 y se puede adquirir en Avícola Fernández y en El Kiosco de Mariaca (Av. del Rotarismo y Las Monjas).
Otra información
FIRMA DE LIBROS
Mariaca Valdés estará hoy en la isla Gran Vía del Mall del Sol, desde las 15h00 hasta las 17h00. Mañana, a la misma hora, estará en el Mall del Sur.
LA CHEF
María Carlota Valdés, los verdaderos nombres de Mariaca, no revela su edad. Solo dice que nació en La Habana, Cuba, y que vive en Ecuador hace 28 años. Tiene tres hijos y cuatro nietos.
