La mano de obra extranjera es de gran importancia en la producción de alimentos en Estados Unidos, en especial en los sectores de cárnicos y lácteos.

Hay más de 90 mil trabajadores en Estados Unidos que se ocupan de la crianza y cuidado de los animales en granjas, ranchos, corrales e instalaciones de confinamiento de los animales. Uno de cada cinco es un extranjero.

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Un informe del Consejo Estadounidense de Inmigración (AIC) reveló que, en los últimos tres años, el salario medio de los trabajadores en las industrias que procesan carnes y lácteos aumentó un 33.7 %, de 14,95 dólares por hora a 20 dólares por hora, tal como publica Vive USA.

Las áreas metropolitanas con más demanda de trabajadores en esas industrias son:

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  • Houston, San Antonio y Austin, en Texas
  • Omaha, en Nebraska
  • Los Ángeles, en California

(I)

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