El estadounidense Paul Songer ha estado en el negocio del café de especialidad por más de 30 años. Durante su trayectoria ha sido catador, redactor de manuales técnicos, capacitador y juez en más de 35 competencias de café.
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Paul Songer: Ecuador tiene un café especial de calidad, pero se necesita potenciar su comercialización
Juez internacional de Taza de Excelencia da su perspectiva de la calidad del grano nacional.
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