“El 99% de la leche que se consume en Ecuador proviene de vacas alimentadas con pasto. Esto le da una característica muy natural”. Así lo asegura Juan Pablo Grijalva, presidente de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO), quien considera que los consumidores requieren más información sobre las cualidades de este alimento. Esto, tras la caída del consumo de leche que afecta tanto a nivel local como mundial.