La llegada de la Semana Santa siempre impone ciertas reglas para los católicos. Una de ellas es la abstinencia de ingerir productos provenientes de la carne roja, esto es, vaca, cerdo, pollo o cordero.
Por este tipo, el precio del pescado se dispara en los mercados y las amas de casa comienzan a buscar recetas para variar el menú durante estos cuatro días, pero más especialmente el Domingo de Resurrección.
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Comidas nutritivas y ligeras para el Domingo de Resurrección
1. Filete de pescado crujiente acompañado de papas fritas
Es una receta sencilla que puedes hacer a la plancha, frito o en el air fryer. Lo puedes acompañar con ensalada y papas fritas para que a los niños les resulte divertido.
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2. Cócteles de camarón o platillos de mariscos en salsa de tomate
Los camarones son la alternativa más común al pescado entero o en ruedas. Para prepararlo en una rica salsa de tomate necesitarás:
Ingredientes
- 500 gramos de camarones frescos
- 1 lata de tomate de 250 gramos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Algunas hojas de perejil fresco
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3. Tortillas
Otra preparación fácil es envolver tortillas con atún o vegetales crudos o cocidos. El aguacate es excelente en este plato.
4.-Brochetas de mariscos
Prepara brochetas o pinchos, como también se les conoce con pulpo, camarón y pescado y marínalos con una salsa picante. Entre cada proteína coloca cebolla y pimentón y llévalos a la parilla para asar.
5. Burritos con vegetales y hummus
El hummus de garbanzo es muy frecuente para rellenar burritos que podrás hacer 100% vegetarianos con lechuga, pimiento, tomate, cebolla y todo lo que te provoque agregar. No olvides el aguacate o palta.
6. Ceviches vegetarianos o de pescado
Es otra opción para la Semana Santa y puedes combinar varias especies, como pescado blanco, camarones y pulpo. También lo puedes hacer solo de vegetales y disfrutarlo con galletitas.
(I)
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