Japón y España, dos naciones que encabezan la lista de mayor expectativa de vida al nacer, comparten un vínculo profundo entre sus hábitos alimentarios y su longevidad. En efecto, lo que consumen puede ser la clave de su salud y vitalidad a lo largo de los años.
Las dietas mediterránea y japonesa, ampliamente reconocidas en investigaciones científicas, se erigen como modelos a seguir en todo el mundo, disminuyendo el riesgo de mortalidad.
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Trucos japoneses para no hacer dieta y estar delgados
la sabiduría japonesa nos ofrece valiosos consejos para mantenernos en forma sin necesidad de someternos a estrictas dietas.
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Por sus alimentos tradicionales
La base de esta cultura culinaria se encuentra en ingredientes saludables como frutas, verduras, legumbres, cereales y pescados, en sintonía con la dieta mediterránea.
Estos alimentos proporcionan beneficios compartidos, como la reducción del riesgo cardiovascular, gracias a la fibra que controla los niveles de azúcar y colesterol en sangre, y las grasas cardiosaludables presentes en el pescado. Además, los japoneses limitan la ingesta de grasas derivadas de mamíferos y aves, favoreciendo alimentos fermentados.
Consumen menos sal y azúcar
Una diferencia clave radica en su reducida ingesta de sal y azúcar. Los condimentos japoneses aportan sabor sin recurrir a estos ingredientes perjudiciales para la salud.
Comen en pequeñas cantidades
Además, la cultura japonesa aboga por comer en porciones más pequeñas pero variadas. Esta práctica facilita el control de las calorías y la ingesta adecuada de nutrientes esenciales.
Las cocciones son más saludables
Optan por técnicas más saludables para la preparación de los alimentos, como el vapor o la cocción lenta, minimizando el uso de frituras.
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Redacción