El tamarindo chino es una fruta que ha ganado una gran popularidad por tener un gran contenido de fibra, vitaminas A y C, así como fósforo y potasio; sus antioxidantes detienen los estragos del envejecimiento, reseña Primicia.
Conocida también como carambola, fruta estrella o tiriguro, es considerada una fruta estrella porque también le proporciona al cuerpo carbohidratos, vitaminas del complejo B, carotenos y otros minerales como el calcio, el magnesio, el manganeso, el boro y el cobre.
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¿Cómo se puede consumir el tamarindo chino?
Esta fruta se puede consumir tanto cruda como cocida, normalmente se hace en jugos o ensaladas. Asimismo, es usada para decorar tanto bebidas como postres por la forma de estrella que se obtiene al cortarla, también sirve para condimentar o acompañar alimentos como los pescados y mariscos.
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¿Cómo se prepara el jugo de tamarindo chino?
Mejor con Salud detalla que esta receta refrescante resalta el sabor ácido y dulce del tamarindo chino, al tiempo que permite disfrutar al máximo de sus bondades, así se hace:
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Ingredientes:
- 4 tamarindos lavados y troceados.
- 1 litro de agua.
- Azúcar o edulcorante a gusto.
- Hielo.
Preparación:
Todos los ingredientes menos el hielo se agregan en la licuadora y se dejan batir hasta lograr una mezcla homogénea. Cuando esté lista se cuela y luego se procede a echar el hielo y estará listo para tomar.
Contraindicaciones:
Hay que tener cautela en algunos casos, ya que esta fruta también contiene sustancias que pueden resultar perjudiciales para aquellas personas con enfermedades renales, gota y gastritis.
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