Controlar los altos niveles de azúcar en sangre es posible al complementar la dieta de manera económica, por ejemplo, con alimentos enlatados saludables que sirven para mantener a raya estos valores sin incurrir en grandes gastos.
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Generalmente, los niveles de azúcar en sangre se consideran normales cuando están en menos de 100 mg/dL (5,6 mmol/L).
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Un rango entre 100 y 125 mg/dL (5,6 a 6,9 mmol/L) indica prediabetes, y un nivel de 126 mg/dL (7,0 mmol/L) o superior, se clasifica como diabetes, indica la Clínica Mayo.
Afortunadamente, además de medicamentos y dieta balanceada se pueden consumir ciertos enlatados que sirven como alternativa menos costosa para controlar los niveles de glucosa.
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Alimentos enlatados para controlar azúcar en sangre
Existen varios alimentos enlatados que son económicos y beneficiosos para controlar el azúcar en la sangre, explica el New York Post.
Por ejemplo, los frijoles enlatados son ricos en fibra y proteínas, lo que contribuye a la estabilidad de los niveles de glucosa; una taza de frijoles negros contiene 16 gramos de proteína y 18 gramos de fibra.
Las frutas enlatadas también representan un postre saludable, siempre que se elijan aquellas empacadas en agua o jugo natural en vez de en jarabe o almíbar, como sugiere Jessica Barron, dietista y fundadora de Red Head RD, citada por el medio ya mencionado.
Adicionalmente, los tomates enlatados son bajos en carbohidratos y altos en antioxidantes como el licopeno, que sirve para controlar la salud del corazón.
Otra opción son las verduras enlatadas porque son accesibles, ricas en fibra y micronutrientes que ayudan a una digestión lenta y previenen picos de azúcar en la sangre.
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Finalmente, el pescado en lata, como el atún y el salmón, son una excelente alternativa para regular los niveles de azúcar en la sangre debido a su alto contenido de proteínas, que sirven para mantener la glucemia bajo control.
Además, son ricos en ácidos grasos Omega-3,por lo que resultan beneficiosos para la salud cerebral.
Lilian Nwora, dietista registrada y especialista certificada en educación, destaca en The New York Post que la proteína modera la digestión, promueve la saciedad y contribuye a la estabilidad del azúcar en la sangre. (I)
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