Existe una enorme variedad de frutas que se pueden encontrar en las mesas de los hogares del mundo, pero entre todas ellas hay una que destaca por su tamaño impresionante, su sabor único y sus beneficios para la salud: la yaca, también conocida como jaca, fruta de Jack o jackfruit.
Originaria de Asia, específicamente de Indonesia, esta fruta no solo es la más grande del mundo, también tiene algunas características que definitivamente llaman la atención.
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Beneficios de la fruta más grande del mundo
Para tener una idea, la yaca puede llegar a pesar más de 30 kilos y medir hasta un metro de largo. Su tamaño es digno de reconocimiento. Pero lo que más sorprende es su sabor y su versatilidad en la cocina.
Tiene un perfil de sabor curioso, desde El Heraldo explican que es dulzón, con un toque de acidez que recuerda a la naranja.
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Su textura es tan peculiar que muchos que la han probado dicen que se asemeja a la carne de pollo, lo que la convierte en un favorito entre los cocineros vegetarianos y veganos que buscan alternativas a la carne, apunta el medio citado.
En términos de beneficios, la yaca no se queda atrás. Esta fruta pertenece a la familia de las moráceas y es una verdadera joya nutricional.
Está compuesta principalmente de agua y es bastante baja en grasa y calorías. Además, es rica en vitamina C y contiene buenas cantidades de vitaminas del grupo B.
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Y si bien contiene algo de almidón y azúcar, su índice glucémico es bajo, lo que significa que puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables y, por ende, a controlar esos antojos entre comidas.
La yaca, además de ser un espectáculo visual en cualquier mesa, es un alimento poderoso que puede ser una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable.
(I)
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