La temporada navideña se caracteriza por los excesos en cuanto a alimentos y bebidas que no se limitan a una noche, sino a todo el mes, debido a que se generan distintas reuniones, ya sea con familiares, amigos o de trabajo.
Esa desmesura alimenticia puede complicarlo todo si por ejemplo, la persona sufre del colesterol. La Fundación Española del Corazón explica que los niveles pueden subir hasta un 10% en estas fechas, ya que hay mayor ingesta de alcohol y los cambios alimenticios a los que se somete el organismo, reseña la revista Hola.
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Esto hace que el control de lo que cada quien se lleva a la boca sea tan relevante; pues mantener a raya los niveles de colesterol, puede evitar pasar malos ratos durante las fiestas. Y es que será suficiente el hecho de hacer pequeños cambios para disminuir las grasas sin dejar de disfrutar las celebraciones.
¿Qué hacer para que no suba el colesterol en Navidad?
A la hora de comer algún platillo de entrada, se puede optar por una tostada de pan integral cubierta de aguacate y zanahoria, frutos secos o un pequeño plato de hummus con un poco de aceite de oliva.
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En el plato fuerte de Nochebuena, lo mejor será sustituir las carnes rojas por las magras, por ejemplo, carne de pollo, conejo o pavo al horno y con aderezo de hierbas aromáticas. También se pueden tomar en cuenta algunos cortes de ternera como el lomo, el vacío y el solomillo, explica Saber Vivir.
Estas carnes pueden estar acompañada de una guarnición o salsa de vegetales. Hay que evitar a toda costa las natas y las frituras.
Atún y sardinas entre los pescados azules recomendados para alimentación de personas con diabetes
Otra posibilidad para mantener controlado el colesterol es ingerir lácteos enriquecidos con esteroles vegetales, aceite de oliva, nueces y pescado azul (salmón) al horno.
Cuando llega el momento de comer el postre, se pueden probar las versiones sin azúcar del turrón. Aunque existen otros postres igual de festivos y mucho más saludables, entre ellos las brochetas de frutas, que incluye piña, kiwi y fresas.
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