El colágeno es la proteína más presente en el cuerpo (abarca el 25% del total de proteínas en el organismo). Hay distintos tipos de colágeno y actúan en el pelo, la piel, las uñas, los huesos, los ligamentos, los tendones, el cartílago, los vasos sanguíneos y los intestinos.
De acuerdo al portal Kids Health, entre las tantas funciones que desempeña el colágeno en el cuerpo se pueden mencionar que permite reforzar los huesos, promueve el estiramiento de la piel y los tendones y ayuda a la curación tras sufrir una lesión.
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Gelatina de zanahoria para promover la producción de colágeno
La gelatina de zanahoria se puede comer a diario. Esta combinación de ingredientes va más allá de favorecer la producción de colágeno, pues también aporta vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Asimismo, es baja en calorías, por lo que es una gran alternativa para aquellos que procuran cuidar de su alimentación.
De acuerdo a Infobae, cuando se incluyen alimentos ricos en nutrientes con una dieta saludable y buenos hábitos de hidratación, se beneficiará directamente la salud de la piel, sin dejar de lado que los signos del envejecimiento naturalmente.
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¿Cómo hacer gelatina de zanahoria?
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes.
- 1 taza de jugo de naranja fresco.
- 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor.
- 1/2 taza de agua (para disolver la gelatina).
- 1 cucharadita de miel (opcional).
Preparación:
Se pelan, cortan en trozos y cuecen en agua las zanahorias hasta que estén blandas, luego se trituran hasta lograr un puré suave.
La gelatina sin sabor se disuelve en media taza de agua tibia, de acuerdo a las instrucciones del empaque.
Hecho esto, se mezcla el puré de zanahoria, el jugo de naranja y la gelatina disuelta. De manera opcional, se agrega una cucharadita de miel para endulzar. La mezcla se vierte en moldes individuales o en un recipiente grande, se deja refrigerar hasta que cuaje.
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