El desayuno es la primera comida del día que, aunque a veces se sustituye por un café rápido, se considera la comida más importante del día ya que es como el combustible que enciende el motor del cuerpo.
Para asegurarse de que ese motor arranque sin problemas, es necesario que esa primera ingesta de alimentos contenga la cantidad exacta de calorías que el organismo necesita.
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¿Cuántas calorías es normal comer en el desayuno?
Ahora, ¿cuántas calorías deberían tener esas tostadas, avena o yogur que se desayuna cada mañana? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta diaria debe oscilar entre 1.600 y 2.500 calorías.
Siguiendo esta línea, el Ministerio de Sanidad de España, citado en el portal Futbolred, recomienda que el desayuno debería aportar alrededor de 400 calorías, lo que representa aproximadamente el 20% de la ingesta calórica total.
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Pero no todo es tan simple; la cantidad exacta de calorías que se necesitan también depende de factores como la edad, el sexo y la composición corporal, apunta el portal ya citado.
La Fundación Española de Nutrición señala que no hay un número único que le sirva a todo el mundo. Para obtener una cifra más personalizada, se puede recurrir a fórmulas como la de Harris-Benedict, que ayuda a calcular la tasa metabólica basal (TMB), en otras palabras, cuántas calorías necesita el cuerpo para funcionar en reposo.
Para calcular la TMB hay que seguir esta fórmula:
Para las mujeres: 655,1 + (9,563 x peso en kilos) + (1,85 x altura en centímetros) - (4,676 x edad).
Por ejemplo, una mujer de 30 años, que mide 1.65 y pesa 60 kilos. Para calcular su TMB, se sustituyen los valores en la ecuación.
TMB = 655.1 + (9.563 x 60) + (1.85 x 165) - (4.676 x 30) : 1.475 calorías
Esto significa que su cuerpo necesita aproximadamente 1.475 calorías al día para funcionar en reposo.
En cuanto a los hombres la fórmula es: 66,5 + (13,75 x peso en kilos) + (5,003 x altura en centímetros) - (6,775 x edad) .
Dicho esto, una vez que se conocen cuántas calorías se necesitan se pueden incluir en el desayuno algunos alimentos para llegar a esa meta.
Se puede optar por ingredientes nutritivos como la quinua, que es una excelente fuente de proteínas y fibra. También es buena idea complementar el pan, cereales o menestras con una porción de carne, pescado, pollo o huevo. También incluir un lácteo, ya sea leche, queso o yogur, que aportan calcio y otros nutrientes.
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