Un sinfín de hierbas se usan con fines medicinales, especialmente para el tratamiento de problemas digestivos o afecciones relacionadas con problemas respiratorios. Aunque la lista es extensa, la planta de hoja santa, o como se le llama científicamente Piper auritum, acumula beneficios para la salud.
Esta planta originaria de México y conocida como acuyo, momo o yerba santa, pertenece a la familia de las pimientas negras y se caracteriza por un olor penetrante muy característicos en algunos platillos mexicanos, como describe la guía de Culturas Populares del Gobierno de México.
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Se reconoce fácilmente por sus hojas grandes con forma de corazón y verde intenso y su sabor se relaciona ligeramente con la pimienta y nuez moscada, como menciona Gastrolab.
¿Cuáles son los beneficios de la hoja santa?
De acuerdo a los datos que recoge el medio Clarín sobre esta planta de la medicina ancestral se trata de una hierba rica en vitamina A y B, contiene minerales como el hierro y calcio, además de fitoquímicos y antioxidantes.
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Destaca por sus propiedades antiespasmódico, antiulceroso, antiinflamatorio muscular, cicatrizante, analgésico y mejora la digestión. Gracias a todo esto brinda beneficios específicos como:
- Reduce la inflamación
- Alivia dolores articulares, golpes o picaduras de insectos
- Alivia afecciones respiratorias como asma, bronquitis o los resfriados
- Facilita la expulsión de la mucosidad
- Mejora la respiración
- Alivia la congestión y la tos persistente
- Mejora el proceso digestivo
- Alivia los síntomas de gastritis o indigestión
- Reduce la formación de gases
¿Cómo ingerir la hoja santa?
En Gastrolab e menciona cómo incorporar la hoja santa a tus hábitos alimenticios, bien sea que lo uses para las preparaciones más comunes mexicanas como los tamales, salsas, quesadillas o tacos, o en infusiones para tomar.
Para la preparación de infusión coloca a hervir un litro de agua y cuando esté en punto de ebullición añade cuatro hojas de la planta, como sugiere El Universal, tapa y deja reposar. La puedes tomar como agua durante 10 días.
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