Comer frutas en las mañanas es una alternativa saludable dentro de una alimentación equilibrada. Sin embargo, estos alimentos compuestos de hidratos que carbono que se convierten en azúcares pueden tener un efecto en los picos de glucosa en la sangre, por eso te decimos cuáles son las frutas con índice glucémico más bajo.
“El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG”, explica MedlinePlus.
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Debes entender que “los alimentos con un IG bajo aumentan lentamente la glucosa en su cuerpo”, por lo tanto previene los picos de glucosa en las mañanas, refiere el sitio web.
El índice glucémico (IG) de las frutas va de 0 a 100, pero se dice que tienen bajo IG cuando estas alcanzan hasta 50-55 y en este rango hay muchos alimentos conocidos.
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¿Cuáles son las frutas con el índice glucémico más bajo?
Las nutricionistas Rocío Maraver y Karla Meneses, especialistas en diabetes recomiendan “elegir frutas de temporada junto a harinas de lenta absorción, como pan de centeno o espelta”, cita Saber Vivir Tve.
Precisamente en este medio se mencionan cuáles son las frutas con el índice glucémico más bajo cuya eficacia radica en la gran cantidad de agua y otros compuestos que influyen en el nivel de glucosa.
- Cerezas (IG de 22): contiene fibra soluble y antioxidantes como antocianinas que mejoran la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación
- Ciruelas (IG de 24): son ricas en fibra y antioxidantes, pero además contienen un tipo de azúcar llamado sorbitol
- Pomelo (IG de 25): es rica en vitamina C y flavonoides por lo que mejora la salud cardiovascular y el sistema inmunológico
- Manzanas (IG de 36): contiene fibra en forma de pectina y polifenoles que reducen la inflamación y mejorar la función metabólica
- Peras (IG de 36): son ricas en flavonoides y antioxidantes por lo que reducen el riesgo de enfermedades crónicas
- Arándanos (IG de 40): sus antioxidantes protegen las células del envejecimiento prematuro
- Naranjas (IG de 42): son una rica fuente de vitamina C por lo que consumirlas enteras fortalece el sistema inmunológico
- Kiwi (IG de 50): contiene fibra soluble, vitamina C y antioxidantes que intervienen para regular el azúcar en la sangre
Una persona saludable puede consumir cualquier fruta, mejor si es fresca y de temporada, pero cuando hay señales de prediabetes o picos de glucosa muy elevados es preciso tener a la mano esta información y saber escoger.
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