La dieta del bocadillo es creación de la nutricionista Terica Uriol, quien se preocupó por buscar una manera de que las personas no se vieran obligadas a renunciar al pan para perder peso. De acuerdo al portal Nutricionista, la idea es que se puedan reincorporar los hidratos de carbono en las comidas diarias para desmentir la creencia de que engordan.