Para mantener la buena memoria y estar alertas quizás muchos hemos acudido a una buena taza de café. Y si hemos pasado por una situación de que genera mucho estrés nos han ofrecido un rico té para hallar calma. Pero, ¿estaremos seguros de que son esas bebidas las correctas? ¿que tal si desde Harvard nos sorprenden con una mejor?
Este tema de las bebidas para conservar la memoria y abrazar la calma tras superar una etapa de ansiedad o estrés lo han estudiado en la Escuela de Medicina de la prestigiosa Universidad de Harvard.
La bebida para conservar la memoria
Realmente lo que proponen impacta. Hoy te lo compartimos y de seguro te unirás al team de los amantes de esta bebida que tanto bien hace al cerebro.
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Se trata del chocolate caliente. Sí, como lees: nos invitan a probar la efectividad de tan sabroso producto en la memoria y bajar los niveles de estrés.
Tomar chocolate mejora la memoria:
— Eduardo Calixto (@ecalixto) June 23, 2021
el cacao tiene epicatequina, un flavonoide involucrado en la función del hipocampo y captura de radicales libres.#NeuroTuits pic.twitter.com/TjMDAmwCsK
Desde Portafolio indican que “varios experimentos demostraron que una taza de chocolate mejora la destreza mental, potencia la memoria y el recuerdo, y reduce el estrés”.
Por qué el chocolate favorece a la memoria
Los científicos de la Escuela de Medicina de Harvard han sugerido que beber dos tazas de chocolate caliente al día podría ayudar a mantener el cerebro sano y reducir el deterioro de la memoria en las personas mayores.
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Los efectos beneficiosos del chocolate se relacionan, sobre todo, con un componente del cacao, los flavonoides, que mejoran el flujo sanguíneo cerebral, explican en Cuídate Plus.
Los flavonoides -detallan- “son antioxidantes que mejoran el flujo sanguíneo cerebral al estimular la producción de óxido nítrico, un compuesto que dilata los vasos sanguíneos”.
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Los investigadores de Harvard “encontraron que el chocolate caliente ayudó a mejorar el flujo sanguíneo a las partes del cerebro donde se necesitaba”.
Este aumento del flujo sanguíneo -de acuerdo con lo difundido por Cuídate Plus- “beneficia regiones clave del cerebro relacionadas con la memoria y la atención, como el hipocampo y la corteza prefrontal”.
El postre que recomienda una psiquiatra nutricional para cuidar el cerebro
Además, resaltan que los flavonoides promueven la neurogénesis (formación de nuevas neuronas) y mejoran la plasticidad sináptica, lo que fortalece las conexiones neuronales necesarias para procesar y retener información.
El chocolate, para la mejora de la concentración se debe fundamentalmente a estimulantes como la cafeína y la teobromina, que aumentan el estado de alerta, explica la dietista nutricionista Laura Jorge a Cuídate Plus.
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La teobromina es un alcaloide de sabor amargo que está especialmente presente en las semillas del árbol del cacao, informan en 20 Minutos.
Al mismo tiempo exponen que “unida a la cafeína, la acción estimulante de la teobromina se ha estudiado como beneficiosa en la prevención de enfermedades como el Alzhéimer”.
Debemos recordar que, como apuntan en Cuídate Plus, el cacao también es rico en magnesio, un mineral que “contribuye al buen funcionamiento neuronal y la transmisión de impulsos nerviosos”.
Pero para más información resaltan que ese mineral “regula el estrés, que puede interferir con la concentración y la memoria”.
Cuántas tazas de chocolate son buenas para la memoria
Los investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard sugieren que “beber dos tazas de chocolate caliente al día podría ayudar a mantener el cerebro sano y reducir el deterioro de la memoria en las personas mayores”.
El chocolate oscuro o negro es el que recomiendan. Lo ideal, propone la nutricionista a Cuídate Plus, sería consumir chocolate negro del 70% o más de cacao.
@dr.rodrigoarteaga Abajo la LARGA lista de beneficios del chocolate oscuro con más de 75% de cacao ⬇️✅ Mejora la salud cerebral: El alto contenido de flavonoides en el chocolate oscuro puede incrementar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que mejora la función cognitiva y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Beneficios cardiovasculares: Los compuestos bioactivos en el chocolate oscuro ayudan a mantener las arterias flexibles y reducen la presión arterial, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Potencial antidepresivo: Contiene feniletilamina y otros compuestos que pueden mejorar el estado de ánimo y actuar como un antidepresivo natural. Control del apetito y gestión del peso: El chocolate oscuro puede ayudar a reducir los antojos de alimentos menos saludables y promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en la regulación del peso. Protección de la piel: Los flavonoles pueden proteger contra el daño solar, mejorar la hidratación de la piel y aumentar su densidad. Beneficios para la diabetes: El consumo moderado de chocolate oscuro puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes. Propiedades antiinflamatorias: El cacao tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud general. Mejora la salud dental: A diferencia de otros tipos de chocolate, el chocolate oscuro con alto contenido de cacao puede reducir la caries dental al disminuir la formación de placa y aumentar la remineralización del esmalte dental. Rico en nutrientes esenciales: El chocolate oscuro es una fuente de varios minerales importantes, como hierro, magnesio, cobre y manganeso, y contiene una cantidad decente de fibra soluble. Antioxidantes: El chocolate oscuro está cargado de antioxidantes orgánicos como polifenoles, flavonoides y catequinas, que combaten los radicales libres y promueven la salud general. ¡Comparte con quien ame el chocolate! #chocolate
♬ sonido original - Dr Rodrigo Arteaga
Desde Portafolio zanjan que, de acuerdo con los expertos, “cuanto más amargo sea el chocolate, mayor será la concentración de cacao y, por tanto, en teoría, mayor será el nivel de antioxidantes que habrá en la barra”. (I)
