La pimienta negra es una especia conocida por tener propiedades a favor de la salud, ya que actúa como agente antibacteriano, así como protector de la integridad del material genético, lo que le puede dar propiedades para prevenir enfermedades como el cáncer, explica CuerpoMente.
Es rica en compuestos bioactivos, por lo que puede favorecer de gran manera al bienestar general, siempre y cuando se incorpore adecuadamente a la dieta.
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Beneficios de la pimienta negra
La pimienta cuenta con piperina como su principal compuesto activo, este es el responsable de su característico sabor. Entre los beneficios comprobados por las ciencia se encuentra que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas:
- Mejora la digestión: estimula la producción de enzimas digestivas, por lo que facilita la descomposición de los alimentos.
- Potencia la absorción de nutrientes: optimiza la biodisponibilidad de algunos nutrientes y compuestos bioactivos como la curcumina.
- Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: esto permite que combata el daño celular causado por los radicales libres, algo que ayuda en la prevención de enfermedades crónicas. Al tener efecto antiinflamatorio, puede ayudar a aliviar dolores musculares y articulares.
- Sirve para controlar el peso: tiene un impacto favorable en el metabolismo, ya que mejora la termogénesis, que es la producción de calor en el cuerpo, lo que contribuye a la quema de calorías y la pérdida de peso.
- Cuida la salud del cerebro: puede mejorar la función cognitiva y proteger el cerebro.
¿Cómo incluir la pimienta negra en tus comidas diarias?
- Se puede añadir como sazonador en sopas, ensaladas, carnes, guisos y verduras.
- Al combinarla con cúrcuma y una fuente de grasa saludable (como aceite de oliva), se potencia la absorción de la curcumina, reseña El Litoral.
- Al añadirla en infusiones de jengibre, cúrcuma o de té verde, se potenciarán los efectos antioxidantes.
- Se pueden agregar pequeñas cantidades en batidos de frutas y verduras para potenciar su valor nutricional.
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