Hoy quiero tratar un tema por el cual cada vez son más los interesados en practicarlo, hablaremos del ayuno intermitente; este no es un tipo de dieta sino una estrategia nutricional que puede acompañar a un esquema alimentario balanceado, el cual debe ser diseñado por un nutricionista con experiencia en metabolismo. Se caracteriza por establecer ciclos regulares de ayuno y alimentación.