Gracias a sus propiedades naturales, el jengibre suele ser consumido comúnmente en preparaciones calientes para quienes tienen síntomas leves de resfriado o intentan perder peso. Sin embargo, el jengibre (incluso en polvo) puede agregarse también a bebidas frías.
Limonada de menta y jengibre
Ingredientes:
1/2 taza de hojas de menta fresca picadas
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1/3 taza de jengibre fresco picado
1/3 taza de miel
2 tazas de agua hirviendo
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1/3 taza de jugo de limón fresco
1 1/2 tazas (aproximadamente) de agua fría
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Cubos de hielo
Hojas de menta fresca
Rodajas de limón
Preparación:
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Combine la menta picada, el jengibre y la miel en un tazón mediano. Agregue agua hirviendo y deje reposar 30 minutos. Colar en una taza medidora de vidrio de 4 tazas, presionando los sólidos para extraer el líquido.
Agregue jugo de limón y suficiente agua fría para medir 4 tazas en total. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tape y refrigere).
Para servir: Llene los vasos con cubitos de hielo. Agregue la limonada. Adorne con hojas de menta y rodajas de limón.
Bebida de cúrcuma, coco, limón y jengibre
Ingredientes:
125 gramos de cúrcuma fresca
20 gramos de jengibre fresco
Una pizca de pimienta negra
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de miel
4 tazas de agua de coco
Preparación:
Tome la cúrcuma y el jengibre frescos y córtelos en trozos finos.
Agregue la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra y el agua de coco a una licuadora de alta potencia. Luego licúe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté completamente suave.
Vierta la mezcla en una olla y déjela hervir. Deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue el jugo de limón y la miel. Revuelva todo bien.
Con un colador de malla fina, cuele la mezcla y viértala en una botella de vidrio para refrigerar.