Queridos lectores, con mucho gusto y aceptando las sugerencias de algunos lectores voy a retomar mis adoradas ensaladas y sugerirles que hagan las combinaciones que más les gusten. Acuérdense que el equilibrio es básico, traten de usar muchos colores y sabores, lo importante es comer sano y acogerse a sus gustos.
Esta semana les voy a sugerir un aderezo de queso con ajonjolí y la próxima una salsa dulzona que hice con base de cerezas como para que estén pendientes.
ENSALADA CON ADEREZO DE QUESO Y AJONJOLÍ
Ingredientes
- 1 lechuga criolla
- 1 tomate maduro mediano
- 1 taza de zanahorias baby
- 1 aguacate mediano maduro
- 1 taza de queso fresco (use su favorito)
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
Preparación
Nota: Rinde 4 porciones aproximadamente. Puede usar las legumbres que a usted más le gusten, trate de mezclar por lo menos cuatro diferentes variedades.
