Una tradición del tiempo de Cuaresma, en que los fieles de la iglesia católica viven días de penitencia, consiste en no comer carne los viernes anteriores al Viernes Santo, día en que se conmemora la pasión y muerte de Jesús.
Se trata del cuarto mandamiento de la Iglesia que se refiere a: ayunar y abstenerse de carne cuando lo manda la Iglesia.
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El ayuno es parte de los tres pilares de la Cuaresma que son la oración, ayuno y limosna.
De acuerdo a la página de información católica Aleteia, dado que Jesucristo sufrió y murió en la cruz un viernes, los cristianos desde el principio han dedicado ese día para unir sus sufrimientos a él.
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Esto llevó a la Iglesia a reconocer cada viernes como un ‘Viernes Santo’ en el que los cristianos pueden recordar la pasión de Cristo al ofrecer un tipo específico de penitencia.
Antiguamente, la Iglesia solía instruir a los fieles a abstenerse de comer carne todos los días de Cuaresma, no solo los viernes.
Esto se relajó oficialmente después del Concilio Vaticano II (en 1962), mientras que aún se conservan los viernes durante la Cuaresma como días sin carne.
Todos los viernes, a no ser que coincidan con una solemnidad, debe guardarse la abstinencia de carne, o de otro alimento que haya determinado la Conferencia Episcopal; ayuno y abstinencia se guardarán el miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, explica el cánon de la iglesia católica.
La ley de la abstinencia obliga al ayuno a los fieles que han cumplido catorce años y a todos los mayores de edad hasta que hayan cumplido cincuenta y nueve años.
La Conferencia Episcopal Ecuatoriana ha resuelto que los fieles pueden libremente reemplazar la abstinencia de carne por la abstinencia de bebidas alcohólicas o la práctica de actos de piedad, mortificación o de justicia y caridad, que conlleven sacrificio. También se refieren a limosnas, visitas de enfermos, ancianos, presos y necesitados, enseñanza de la doctrina cristiana.
Qué se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Pescado y atún
- Mariscos (calamar, camarones)
- Pollo
- Pavo
- Verduras
- Frutas
Qué no se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Carne de res (ternera, vaca)
- Carne de cerdo
- Carne de cordero o chivo
- Vísceras (corazón, hígado mondongo)
El ayuno consiste en tomar una sola comida normal en el día. Las otras comidas deben ser ligeras. (F)
