El tiempo cuaresmal, los 40 días previos a la Pascua y Resurrección de Jesús, es una etapa que de acuerdo a la iglesia católica debe ser de penitencia y recogimiento. Su duración está basada en el símbolo del número cuarenta en la Biblia. En esta se cuenta sobre los cuarenta días del diluvio y además los cuarenta años de la marcha del pueblo judío por el desierto, así como también de los cuarenta días de Moisés y Elías en la montaña, y por último, de los cuarenta días en los que Jesús pasó en el desierto antes de comenzar su vida pública.
Una tradición del tiempo de Cuaresma, en que los fieles de la iglesia católica viven días de penitencia, esto incluye no comer carne los viernes anteriores al Viernes Santo, día en que se conmemora la pasión y muerte de Jesús. Se trata del cuarto mandamiento de la Iglesia que se refiere a: ayunar y abstenerse de carne cuando lo manda la Iglesia.
Existen distintos motivos por los que no comer carne. Uno de ellos es el simbolismo de la carne roja con el cuerpo y la sangre de Cristo. Además, se asocia a un periodo de abstinencia, tal y como hizo Jesús durante 40 días en el desierto. Otra razón es que la carne se asociaba antiguamente a un bien de lujo, y por ello contrario a la idea de austeridad que se transmite desde el cristianismo.
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Es obligatoria a partir de los 14 años. Una práctica normalizada es que se aconseja evitar el consumo de carne y preferir pescados o mariscos, al menos cada viernes de ese tiempo de penitencia.
Este 2024, la Cuaresma inicia el 14 de febrero, que es cuando se recuerda el Miércoles de Ceniza y culmina el 29 de marzo, que corresponde al Viernes Santo, donde se conmemora la muerte de Jesús, tras la última reunión que tuvo con los 12 apóstoles para compartir el vino y el pan e instauró la Eucaristía. La celebración más importante de la Semana Santa es el domingo de Pascua cuando ocurre la resurrección.
Cuáles son los viernes de Cuaresma
- Primer viernes de Cuaresma: 16 de febrero 2024
- Segundo viernes de Cuaresma: 23 de febrero 2024
- Tercer viernes de Cuaresma: 1 de marzo 2024
- Cuarto viernes de Cuaresma: 8 de marzo 2024
- Quinto viernes de Cuaresma: 15 de marzo 2024
- Sexto viernes de Cuaresma: 22 de marzo 2024
Qué se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Pescado y atún
- Mariscos (calamar, camarones)
- Pollo
- Pavo
- Verduras
- Frutas
Qué no se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Carne de res (ternera, vaca)
- Carne de cerdo
- Carne de cordero o chivo
- Vísceras (corazón, hígado mondongo) (I)
