En pleno siglo XXI, se podría pensar que la deficiencia de nutrientes es una afección que quedó enterrada en el pasado, experimentada por viajeros que pasaban meses en una embarcación sin tener una buena alimentación. Sin embargo, hoy en día, es posible que a varias personas le hagan falta algunos de los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar de manera óptima.