La alimentación es uno de los factores que acompañan la salud del ser humano. A pesar de la existencia de las dietas, algunos investigadores detallan que la nutrición debe estar relacionada con las evidencias científicas. El experto en nutrición Julio Basulto ha destacado en una conferencia, celebrada recientemente en la Universidad Internacional de Valencia, la importancia de aprender a comer con la ciencia como premisa.