Los cortes de carne y pescado con más colágeno para tu cuerpo: proteína para piel, articulaciones y huesos

Si te sientes cansado, con la piel menos tersa o experimentas molestias en las articulaciones, ¡no estás solo! El paso del tiempo y el ritmo de vida actual pueden afectar la producción de colágeno, una proteína esencial para la salud de nuestros tejidos.

Pero no te preocupes, ¡hay una solución deliciosa y natural! Incorporar a tu dieta cortes de carne y pescado ricos en colágeno puede ser la clave para recuperar la elasticidad de la piel, fortalecer tus articulaciones y mejorar tu salud en general.

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Cortes de carne y pescado ricos en colágeno

De pescado

• Salmón: Según El Español, el salmón es un pescado conocido por su contenido de colágeno, que se encuentra en su piel y en las capas más grasas. Se puede disfrutar asado, a la parrilla o en preparaciones crudas como el sushi.
• Bacalao: El bacalao, consumido con su piel, es otro pescado que aporta una buena dosis de colágeno. Asegúrate de incluir este pescado en tu dieta para aprovechar sus propiedades beneficiosas para la salud.

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De carne

• Carne de cerdo: La panceta de cerdo, las costillas, la oreja, el rabo y las patas o manitas de cerdo son cortes que contienen una cantidad significativa de colágeno, como señala también El Español.
• Carne de vacuno: Las carnes de ternera, vaca o buey son excelentes fuentes de colágeno. Cortes ideales para la cocción lenta como la pata, la falda, el pecho y el rabo son conocidos por su abundante contenido de colágeno.
• Carne de pollo: Las partes del pollo que tienen mayor contenido de colágeno son las patas y los muslos, que contienen tejido conectivo y piel, cortes que se aprovechan mejor en guisos o sopas.

El consumo de estas proteínas permite obtener cantidades copiosas de colágeno, una sustancia que está presente en diversos tejidos del organismo como la piel, las articulaciones y los huesos.

(I)

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