En la gestión de la diabetes, uno de los pilares es mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre. La elección de los alimentos y, en particular, de los carbohidratos, juega un papel crucial en el manejo de la enfermedad.

Algunos carbohidratos tienen la capacidad de no elevar bruscamente los niveles de glucosa en sangre, lo cual es esencial para mantener una salud estable en personas con esta condición. En este contexto, identificar estos alimentos se convierte en un factor determinante para garantizar un estilo de vida equilibrado.

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¿Qué carbohidratos pueden comer las personas con diabetes?

Los granos y cereales integrales no influyen mucho en los niveles de glucosa en sangre. Foto: Freepik

Todos sabemos la importancia que tiene para los pacientes diabéticos el mantenerse alejados de los alimentos o las bebidas con grasas, azúcares y sodio agregados, carbohidratos pocos saludables que pueden causar un pico de glucosa y diversas complicaciones de salud.

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En este sentido, la Clínica Mayo señala que es preferible optar por carbohidratos saludables, los cuales se encuentran en frutas, granos integrales, verduras, productos lácteos bajos en grasa y las legumbres.

Estas opciones son conocidas por ser beneficiosas para los pacientes de diabetes al no aumentar el azúcar en sangre, aunque esto no significa que se pueda abusar de su consumo.

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Recuerda contar los carbohidratos

Recuerda contar y llevar un registro de los carbohidratos que consumes. Foto: Freepik.

Así lo indica también la Clínica Mayo, la cual resalta que, además de comer alimentos con un bajo índice glucémico, ricos en fibra y nutrientes de alto valor para el organismo, se debe aprender a contar los carbohidratos.

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“Para que te sea más sencillo controlar tu glucosa sanguínea, deberás aprender a calcular, con la ayuda del dietista, la cantidad de carbohidratos que comes. Luego, podrás ajustar la dosis de insulina según corresponda.”, señala al respecto el medio especializado en salud.

(I)

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