La mejor manera de mantener un peso saludable es a través de la alimentación y hay quienes sugieren un alimento con efectos favorecedores y casi que mágicos. Se trata de las legumbres.
Estas semillas provienen de las plantas leguminosas como las lentejas, frijoles, guisantes o garbanzos y según la terapeuta nutricional Varsha Khatri se pueden incluir en la lista como una buena opción para adelgazar debido a todos los beneficios que aportan al organismo, según cita New York Post.
Beneficios de las legumbres
En palabras de Khatri, las legumbres son beneficiosas para perder grasa y bajar de peso porque “tienen carbohidratos complejos que se digieren a un ritmo lento, evitando así aumentos repentinos en los niveles de glucosa en sangre y proporcionando combustible constante”.
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Incluso, NY Post cita investigaciones que sugieren que las legumbres imitan los efectos de Ozempic, un medicamento que se utiliza en pacientes con diabetes tipo 2 para mejorar sus niveles de azúcar y que puede ayudar a perder peso, aunque este no es su objetivo principal como se indica en el sitio web del fármaco.
Entre los beneficios de las legumbres se cuentan los siguientes:
- Tienen un alto contenido de fibra
- Son proteínas
- Previenen el estreñimiento
- Tienen un efecto saciante
- Aportan energía y vitalidad
- Regulan el colesterol
- Controlan el nivel de azúcar en la sangre
- Regulan el sistema nervioso
- Evitan la retención de líquidos
- Mejoran la salud del corazón
“Estos alimentos son fuentes ricas en proteínas, fibras y minerales esenciales que los hacen excepcionalmente útiles para perder peso, controlar el azúcar y mejorar los niveles de colesterol malo”, añade Varsha Khatri.
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Esta es la verdadera razón por la que debe poner en remojo las legumbres antes de cocinarlas
Cuántas veces se debe comer legumbres para bajar de peso
Incluir las legumbres en una dieta balanceada es garantizar el consumo de proteínas de buena calidad que además fortalecen los huesos y músculos, como se menciona desde Mejor con Salud.
Pero, para perder grasa los garbanzos ocupan la primera línea seguidos de las lentejas.
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De acuerdo con el citado medio, se pueden comer dos o tres raciones de legumbres por semana o hasta cinco veces en caso de las personas que siguen dieta vegetariana.
El secreto para incorporarlas a sus comidas es variando su forma de preparación o cocción y sobre todo no combinarlas con otras proteínas o con una gran cantidad de cereales para evitar molestias estomacales o flatulencias. (I)
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